Avenance, qui dispose pourtant d'un atelier pâtisserie, zone dédiée à la préparation de pâtisserie "maison" (voir ici) dans sa cuisine centrale de Fresnes a pourtant présenté un gâteau de Noël industriel aux membres de la Commission des menus qui s'est réunie le 13 octobre 2011.
Avenance s'est vu prier par la Commission des menus, à laquelle siège la FCPE, de servir un gâteau au chocolat "maison" pour Noël en lieu et place de la génoise industrielle aux fruits de la passion et son nappage mystère dont l'étiquette mentionnait de nombreuses graisses hydrogénées !
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